É tempo de amêndoas na B.LEM!

Símbolo de uma nova vida para os Hebreus, o fruto da amendoeira é várias vezes citado na Bíblia como símbolo da vida, pureza e magnitude. Em Portugal a Páscoa é marcada pelo início da Primavera, quando as amendoeiras se vestem de flores branco rosado e a paisagem muda completamente, oferecendo-nos um espetáculo único.

Para matar as saudades e trazer aos clientes um pouco da tradição pascal portuguesa, a B.LEM preparou duas novidades feitas com amêndoas - o Cestinho de Amêndoas, a nossa massa folhada recheada com um generoso creme de amêndoas coberto de amêndoas laminadas...

... e o Bolo de Mel, iguaria originária da Ilha da Madeira, feito com mel de cana de açúcar, especiarias, amêndoas, nozes e vinho da Madeira. Conta-se que o delicioso bolo regional foi levado para o continente no século XV, por um frade franciscano, e incrementado com requintadas especiarias e frutos secos pelas freiras do Convento de Santa Clara, tornando-se famoso por todo pais. Os madeirenses partem e repartem o bolo à mão, que normalmente é servido na companhia de um generoso cálice de Vinho da Madeira.

Para os mais gulosos, teremos Ovos de Páscoa recheados com ovos moles uma das mais apreciadas e renomadas especialidades da doçaria tradicional portuguesa. A receita exclusiva é original de Aveiro, cidade litorânea do norte de Portugal onde os ovos moles são famosos e atingem a perfeição. 

Os ovos moles de Aveiro são vendidos nas típicas barricas de madeira decoradas à mão com motivos regionais, mas também envolvidos em uma fina camada de hóstia com diversas formas, como os Ovos de Páscoa que a B.LEM desenvolveu especialmente para a ocasião.

Degustação de azeites do Alentejo na B.LEM!

O azeite português, feito a partir de azeitonas típicas caracterizadas por uma baixa produção, qualidade e sabores ímpares, é um exemplo mundial de qualidade.

Foram os árabes que introduziram vários tipos de azeitonas em Portugal, disseminaram o cultivo da oliveira e as técnicas da produção do azeite durante o longo período de ocupação das terras portucalenses. É assim que Portugal desenvolveu uma cultura com variedades muito próprias de azeitonas, que produzem diferentes tipos de azeite. Além da variedade da azeitona, o que determina as características do azeite são as condições climáticas, o tipo de solo, a técnica de extração, o tempo entre a colheita e a produção e a acidez. A qualidade do azeite depende da combinação de todos esses itens. 

O Alentejo é a maior região oleícola de Portugal, e o seu azeite integra o imaginário e a identidade nacional portuguesa há séculos. Frutado e suave, complexo e harmonioso, ideal para cozinhar, e temperar à mesa, o azeite do Alentejo é extraído entre os meses de Outubro e Fevereiro, a partir das azeitonas tradicionais da região – Galega, Cordovil de Serpa, Verdeal ou Cobrançosa – no estado de maturação ideal para obtenção de azeites, unicamente por processos mecânicos. 

Elaborar um bom azeite é uma arte e poucos produtores no mundo o fazem de maneira correta. Selecionamos dois produtores dos melhores azeites do Alentejo, à venda no Empório B.LEM, para uma degustação na nossa loja da Rua Afonso Bráz. Passe por lá neste sábado e experimente os azeites do Alentejo com o nosso incomparável pão alentejano!

Azeite Extra Virgem Cortes de Cima

Produtor: Cortes de Cima

Classificação: Virgem Extra 100% Puro.

Variedade de Azeitonas: Cobrançosa.

Acidez: 0,2%.

Características: a variedade Cobrançosa confere a este azeite um aroma de maçã verde e ervas frescas. A colheita precoce garante o sabor verde, suavemente picante e ligeiramente amargo. Com uma textura fina apresenta-se em final de prova, amendoado.

Gastronomia: Pratos à base de bacalhau, peixes assados e saladas.

Prêmios:
Medalha de Prata – Concurso Nacional de Azeite – Santarém 2011
Medalha de Prata – Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition

Track Record:

2011 Vindima – Medalha de Prata – “Medium” Category – L.A. County Fair 2011
2010 Vindima – Gran Menzione – Concorso “LEONE D’ORO” Dei Mastri Oleari 2010
2009 Vindima - Finalistas, categoria de “Médio Frutado Verde”, Concurso Internacional de Azeites Extra Virgem Mario Solinas
2008 Vindima – Medalha de Bronze – L.A. County Fair 2008
2008 Vindima – Medalha de Prata – ArtIllustration – L.A. Country Fair 2008

Azeite Extra Virgem Eugénio de Almeida 

Produtor: Fundação Eugénio de Almeida

Classificação: Virgem Extra 100% Puro.

Variedade de Azeitonas: Galega, Cobrançosa e Arbequina.

Acidez: 0,2%.

Características: bem frutado, aromático, suave no paladar e bem equilibrado. Apresenta uma personalidade própria que lhe advém das azeitonas criteriosamente selecionadas.

Gastronomia: Todo o gênero de gastronomia e culinária mediterrânicas.

Gostinho português no Shopping Vila Olímpia

Atravessamos o Atlântico para trazer um gostinho português ao seu almoço!  

Shopping Vila Olímpia - Piso 4

A partir de janeiro, os clientes da h3 do Shopping Vila Olímpia são convidados da B.LEM. Depois de almoçar um dos deliciosos hamburguers gourmet no piso 4, venha tomar o melhor café expresso da cidade na B.LEM (piso térreo). A sobremesa, o famoso pastel B.LEM, é por conta da casa. Basta apresentar o voucher recebido no h3 para terminar bem a sua refeição na B.LEM. 

Pastel B.LEM

O voucher dá direito ao Cartão Fidelidade da B.LEM, que confere descontos permanentes nas duas lojas. Leia as condições no verso. Promoção válida até 31/03/2015, exclusiva para clientes da h3.